JAKARTA, kontrasx.com — Makanan yang biasa dijumpai di warung pinggir jalan hingga gerobak kaki lima ini resmi mengukir prestasi internasional. Bubur ayam, hidangan sarapan favorit masyarakat Indonesia, kini dinobatkan sebagai bubur terenak di dunia versi situs panduan kuliner global, TasteAtlas.
Dalam rilis daftar Top 100 Porridges in the World 2026 yang diperbarui pada Sabtu (15/8/2026), bubur ayam khas Indonesia sukses bertengger di peringkat pertama. Posisinya mengungguli puluhan hidangan olahan bubur dari berbagai belahan dunia yang dinilai berdasarkan kekuatan rasa, keunikan, serta popularitas.
TasteAtlas melansir bahwa bubur ayam memiliki akar sejarah yang berkaitan dengan tradisi bubur nasi asal China. Kendati demikian, adaptasi bahan lokal dan rempah khas Nusantara telah mengubahnya menjadi sajian berkarakter unik yang sepenuhnya milik Indonesia.
Keistimewaan rasa bubur ayam terletak pada proses pengolahannya. Kaldu hasil rebusan daging ayam berbalur tulang digunakan langsung untuk memasak beras hingga menjadi bubur kental yang kaya rasa gurih.
Saat disajikan, bubur ditumpuk dengan suwiran ayam gurih dan aneka pelengkap yang memanjakan lidah, seperti irisan daun bawang, bawang goreng renyah, cakue, kacang tanah, hingga irisan telur rebus. Sentuhan kecap manis, minyak wijen, serta sambal terpisah makin menyempurnakan kelezatan cita rasanya.
“Kemudahannya untuk ditemukan di mana saja pada pagi hari menjadikan bubur ayam tidak sekadar makanan, melainkan bagian dari identitas budaya sarapan masyarakat Indonesia,” tulis TasteAtlas dalam ulasannya.
Sebagai platform peta kuliner dunia asal Kroasia, TasteAtlas secara rutin memetakan hidangan tradisional, bahan-bahan lokal, hingga restoran otentik dari seluruh penjuru bumi.
Berikut adalah daftar 10 Besar Bubur Terenak di Dunia 2026 versi TasteAtlas:
- Bubur Ayam — Indonesia
- Elarji — Georgia
- Arroz Caldo — Filipina
- Banosh — Ukraina
- Mamaliga cu Branza — Romania
- Taci si Inghite — Romania
- Shrimp and Grits — Amerika Serikat
- Bissara — Mesir
- Mamaliguta cu Branza — Romania
- Pirao — Brasil
Keberhasilan bubur ayam berada di puncak tak hanya membanggakan, tetapi juga makin memperkuat posisi kuliner tradisional Indonesia di panggung gastronomi internasional. (Red)
