TANJUNG, kontrasx.com – Gangan Paliat dan ritual adat Tawas Ja’a resmi ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia oleh Kementerian Kebudayaan RI.
Kuliner khas dari Desa Paliat Kecamatan Kelua serta ritual adat dari masyarakat Dayak Deah kecamatan Upau itu resmi ditetapkan pada 6 November tadi.
Kepala Disdikbud Tabalong, Gt Judid Ihsan Permana membenarkan hal tersebut.
“Alhamdulillah, kita patut bersyukur dan berbangga hati pada hari Jum’at 6 November 2026 dua kekayaan budaya kita yaitu kuliner khas Gangan Paliat serta ritual adat Tawas Ja’aditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia oleh Kementerian Kebudayaan RI” ujarnya saat dikonfirmasi kontrasx.com, Senin (9/11).
Judid menyampaikan penetapan ini diperoleh setelah melalui rangkaian alur panjang mulai dari pencatatan di DAPOBUD, verifikasi administratif, hingga sidang penilaian oleh Tim Ahli WBTb.
“Keberhasilan ini tentu tidak terlepas dari kerja keras bersama, dukungan penuh Bupati dan Wakil Bupati, serta partisipasi aktif para tokoh adat, pegiat budaya, dan seluruh lapisan masyarakat Tabalong yang konsisten menjaga tradisi turun-temurun” tuturnya.
Kedepan, pihaknya akan terus mendukung, merawat dan melestarikan warisan ini agar tidak lekang oleh zaman.
“Disdikbud Tabalong berkomitmen untuk terus mendampingi upaya regenerasi dan edukasi budaya, sehingga anak-anak muda kita tidak hanya mengenal kekayaan daerahnya, tetapi juga ikut bangga serta mengambil peran dalam melestarikannya” tandasnya.
Diketahui, Gangan Paliat adalah makanan dan lauk tradisional khas Kabupaten Tabalong khususnya dari Desa Paliat, Kecamatan Kelua. Menggunakan bahan utama ikan baung, patin, tauman, atau udang, hidangan ini dimasak dengan santan kental, limau kuit, serta dominasi bumbu kunyit hingga 80 persen yang menetralkan rasa asam dan gurihnya. Disajikan dengan nasi, kuliner ini menjadi rekomendasi utama bagi wisatawan yang berkunjung ke Tabalong.
Selanjutnya, Tawas Ja’a merupakan ritual adat turun-temurun yang digelar oleh masyarakat Dayak Deah sebagai bentuk penghormatan leluhur, doa keselamatan kampung, dan penolakan bala. Tradisi ini mencerminkan nilai sosial, spiritual, dan budaya yang melekat dalam kehidupan masyarakat Dayak Deah, sekaligus menjadi media penguatan identitas komunitas dan solidaritas antar anggota masyarakat. Tawas Ja’a memiliki dimensi spiritual, sosial, ekologis, dan edukatif, menjadikannya tradisi yang berfungsi sebagai sarana integrasi sosial dan pelestarian budaya. (Can)
